Столовая БрГУ Печать

 

Директор - Зайцева Лариса Витальевна

Местонахождение: 665709, Российская Федерация, Иркутская область, г. Братск, ул. Погодаева, д. 7А.

Телефон: 8-(3953)-325-513 

График работы: понедельник – пятница с 9.00 до 17.00, без перерыва на обед.

О подразделении

stolovaya_small

Столовая – общедоступное и обслуживающее определенный контингент потребителей (студентов, преподавателей и сотрудников ФГБОУ ВО «БрГУ») предприятие общественного питания.

Само здание столовой было введено в эксплуатацию 19.12.1989 года, где здание столовой передали на баланс Братскому индустриальному институту, а в эксплуатацию Левобережному ОРСу. Уже гораздо позднее, приказом от 15 марта 2000 года было принято решение ввести в действие студенческую столовую в качестве подразделения университета с 14.03.2000 г., наделив ее правом юридического лица, действующего на основании Положения утвержденное приказом ректора от 21.11.2000г. № 143.  В соответствии с решением Ученого Совета от 25.05.2007г. утверждается новое Положение о столовой «БрГУ» приказом от 08.06.2007 г., где столовая является структурным подразделением вуза.

В состав структурного подразделения «СТОЛОВАЯ»  входят:

  • кулинария (1 этаж здания столовой, 40 посадочных мест) – подразделение столовой, реализующее населению кулинарные изделия, полуфабрикаты, мучные кондитерские и булочные изделия, покупную продукцию.
  • буфеты – подразделения столовой, предназначенные для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, покупных товаров и ограниченного ассортимента блюд несложного приготовления, находящиеся в учебных корпусах № 1 (40 посадочных  мест),корпусе № 3(40 посадочных мест), корпусе № 4(20 посадочных мест), корпусе № 2 ( 20 посадочных мест), общежитии № 4(32 посадочных  места),  Братском педагогическом колледже ФГБОУ ВО «БрГУ» (40 посадочных   мест).
  • торговая точка в учебном корпусе № 3
  • столовая  обеденный зал  (400 посадочных мест).

На сегодняшний день здание столовой связано надземным переходом с 1 и 2  корпусами «БрГУ», что очень удобно для студентов,  преподавателей и сотрудников  Вуза. Всегда можно дойти по теплому переходу на завтрак, обед или ужин.

На завтраки мы ежедневно предлагаем разнообразные молочные каши, омлеты, оладьи. На обеды и ужины: широкий ассортимент холодных закусок до 5-6 наименований, не менее двух- трех  наименований первых блюд, до 4-5 наименований вторых блюд (мясо, курица, рыба, блюда из субпродуктов - печени). На гарниры – каши, а также любимое картофельное пюре. Из напитков предлагаем  соки, компоты, кисели, напитки  и молоко. Неизменным спросом пользуется выпечка кондитерского цеха столовой, на «ура» разлетаются пирожки, смажни, пиццы, коржики, сочни  и разнообразные пирожные.

Сегодня предприятие  «Столовая» – это прежде всего квалифицированные кадры, это отличное качество пищи, широкий ассортимент продукции, это настоящий коллектив, силами которого выполняются новые задачи, именно от их профессионализма зависит здоровье, а порой и настроение наших потребителей.

Коллектив столовой также оказывает услуги по проведению дополнительных мероприятий это - торжественные мероприятия,  юбилеи, свадьбы, где все блюда  выполнены в банкетном исполнении, с особым  вкусом и  изяществом.

Столовая ФГБОУ ВО «БрГУ» имеет сертификаты соответствия :

  • № РОСС RU. АЮ07.М01555  № 0064754  «Услуга питания столовой»,
  • № РОСС RU. АЮ07.М01572  № 0064771 «Реализация кулинарной продукции вне предприятия»
  • № РОСС RU. АЮ07.М01558  № 0064757- № РОСС RU. АЮ07.М01562  № 0064761 «Услуга питания буфета»

Ежегодно заключается договор с МП «Братская испытательная пищевая лаборатория» на выполнение работ контроля над  качеством полуфабрикатов и готовой продукции, правильностью проведения технологического процесса и соблюдения рецептур кулинарных и кондитерских изделий, выпускаемых столовой ФГБОУ ВО «БрГУ».

Ежегодно заключается договор на проведение лабораторных исследований производимой продукции, с «Аккредитованным  испытательным  лабораторным  центром» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Филиал Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии  в Иркутской области» в городе Братске и Братском районе.

Контроль за санитарным состоянием  столовой и торговых точек  производиться и со стороны вуза, ежеквартальные проверки  осуществляют члены студенческого профкома, вместе с  медицинскими  работниками,  результаты проверок находят отражение в актах санитарного состояния.

Время работы:

1 корпусе ежедневно с 9.00 до 17.00 , суббота, воскресенье - выходной

- 2 корпусе ежедневно с 10.00 до 18.00, в суббота с 9.00 до 13.30, воскресенье – выходной

- 3 корпусе ежедневно с 9.00 до 17.00, суббота, воскресенье – выходной

- 4 корпусе ежедневно с 9.00 до 17.00, суббота, воскресенье – выходной

- общежитие №4 ежедневно с 10. 00 до 18.00, суббота, воскресенье – выходной

- педагогический колледж с 9.00 до 16.00, в субботу с 9.00 до 13.30, воскресенье – выходной

 

Сотрудники

Майоркина Татьяна Михайловна Заместитель директора
8-(3953)-325-512
Фаткулина Галина Ивановна
Ведущий бухгалтер 8-(3953)-325-274

Время работы буфетов

- 1 корпусе ежедневно с 9.00 до 17.00 , суббота, воскресенье - выходной

- 2 корпусе ежедневно с 9.00 до 18.00, в суббота с 9.00 до 13.30, воскресенье – выходной

- 3 корпусе ежедневно с 9.00 до 17.00, в субботу с 9.00 до 13.30, воскресенье – выходной

- 4 корпусе ежедневно с 9.00 до 17.00, суббота, воскресенье – выходной

- общежитие №4 ежедневно с 9.00 до 18.00, суббота, воскресенье – выходной

- педагогический колледж с 9.00 до 17.00, в субботу с 9.00 до 13.30, воскресенье – выходной

Достижения

2007 г. - Благодарственное письмо коллективу столовой - «Победителю конкурса «Братская Уха» в номинации «За сохранение традиций русского застолья» за подписью и.о.председателя комитета потребительского рынка товаров и услуг Л.А. Богатыревой

2007 г. - Благодарственное письмо коллективу столовой Братского Государственного Университета за участие в городской выставке «Хлебосольный Братск» в номинации «Карвинг» за подписью председателя оргкомитета, председателя комитета потребительского рынка товаров и услуг В.П. Дорошенко

2009 г. - Благодарственное письмо команде столовой БрГУ - победителю конкурса «Братская Уха» в номинации «За лучшую презентацию ухи»       за подписью и.о.председателя комитета потребительского рынка товаров и услуг Л.А. Богатыревой

2009 г. - Благодарственное письмо столовой ГОУ ВПО «Братский Государственный Университет» за участие в выставке «Хлебосольный Братск» в номинации «Применение современных технологий» за подписью председателя комитета потребительского рынка товаров и услуг В.П. Дорошенко

2010 г. - Благодарственное письмо столовой ГОУ ВПО «Братского Государственного Университета» за участие в выставке «Хлебосольный Братск» в номинации «Отражение традиций Русской национальной кухни. Высокий класс карвинга» за подписью заместителя мэра, председателя КУМИ   Е.Б. Пасичника

2010 г. - Благодарственное письмо "Областной фестиваль молодежных любительских театров" за подписью министра культуры и архивов Иркутской области В.И.Кутищева

2011 г. - Благодарность Коллективу столовой БрГУ за активное участие в выставке самодеятельного творчества «Душа России» за подписью директора музея Н.Н.Витковской

2011 г. - Благодарственное письмо коллективу студенческой столовой Братского государственного университета за участие в благотворительной акции «Подари ребенку праздник» в рамках Весенней Недели Добра за подписью Директора СКШ № 25 М.А.Зайцевой

2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 г. - Благодарственные письма за организацию и проведение Региональных Экологических творческих олимпиад «Фабрика проектов». за подписью  Ректора ФГБОУ ВПО «БрГУ» Белокобыльского, зам.мэра г. Братска по социальным вопросам М.А.Зубаковой, управляющего директора БрАЗа ОК РУСАЛ А.Ю.Волвенкина, зам. Генерального директора «Группа Илим»-директор филиала в г. Братске А. А. Позднякова, декана ЕНФ  А.Д.Синегибской.

2014 г. - Благодарственное письмо профсоюзной организации студентов  Братского государственного университета, за помощь в организации многочисленных студенческих  мероприятий, за подписью председателя профкома студентов А.н.Чирковой.

2014 г. - Благодарственное письмо комитета экономического развития администрации г.Братска, за участие в городском конкурсе «Барбекю» 2014, в номинации  «Самое экзотическое блюдо», «За оригинальность рецепта», за подписью председателя комитета экономического развития Л.Н.Урезаловой